Scegli la struttura
Prenota Chiudi

Organizza il tuo soggiorno

  • modifica / cancella prenotazione
Gift Voucher Servizi aggiuntivi

Vantaggi della prenotazione da sito

Il nostro Chef

Martin Vitaloni

Giovane, poliedrico, zen e innovativo sono solo alcuni aggettivi per Martin Vitaloni la mente creativa dei menu delle realtà della Famiglia R Collection in Menaggio.
Di origine pavese, da bambino sognava di diventare disegnatore di cartoni animati e fumetti, è arrivato alla cucina quasi per caso affascinato dalla cucina casalinga della mamma.
Ha iniziato a muovere i suoi primi passi passando da una trattoria all’altra nella campagna del lodigiano per poi stabilirsi nella metropolita Milano con svariate esperienze in rinomati ristoranti e molteplici apparizioni televisive.

Esperienze nazionali e internazionali tra cui New York hanno fatto sì che la sua cucina si arricchisse di toni differenti e ciò ha portato particolarità e grande estro nelle sue espressioni artistiche.

Si è fatto spazio nel mondo della cucina gourmet grazie anche ad un tratto distintivo che si ritrova in molte delle sue creazioni cioè la reinterpretazione di piatti o di singolo ingredienti rimasti impressi nella memoria per far rievocare ricordi, sensazioni e emozioni connesse al passato.

  “La qualità delle materie prime è l’elemento chiave imprescindibile per la realizzazione di  qualcosa di autentico.
Ma nessun progetto cresce se manca la dedizione. 

Posso paragonare la mia idea di cucina a un Bonsai al quale mi dedico con dedizione e competenza per farlo crescere forte e bello.”
Martin Vitaloni

Le nostre migliori proposte

Offerte speciali

Offerta Speciale Minimo 3 Notti - Soggiorna di più, paga di meno! - #ioprenotodalsito

Offerta Speciale Minimo 3 Notti - Soggiorna di più, paga di meno! - #ioprenotodalsito

Soggiorna di più e paga di meno! L'offerta è valida per soggiorni di almeno 3 notti.
Prenota
Valentine in Love

Valentine in Love

Regalatevi un soggiorno unico da vivere in coppia. L'occasione giusta per dimostrare il tuo amore è una fuga romantica in riva al lago...
Prenota
Valentine at the Victoria

Valentine at the Victoria

Regalatevi un soggiorno unico da vivere in coppia. L'occasione giusta per dimostrare il tuo amore è una fuga romantica in riva al lago...
Prenota
Coccole Romantiche

Coccole Romantiche

Lasciatevi rapire da piccole coccole romantiche nell’incantata atmosfera dei nostri ambienti curati ed eleganti incoronati dalle meravigliose viste del lago e delle sue montagne
Prenota
Cooking Taste

Cooking Taste

Liberate la vostra espressività culinaria seguiti dallo Chef Vitaloni nella preparazione del vostro pranzo gourmet…e dopo la pace del palato godetevi il prodigioso effetto distensivo e rasserenante della nostra ERRE Spa
Prenota
Profumi di Primavera

Profumi di Primavera

I colori e i sapori dell’autunno sul lago sapranno regalarvi grande intensità e calore. Lasciatevi affascinare.
Prenota
scopri tutte le offerte